Cépages: Chenin, Chardonnay
Terroirs: Schistes rouges
Age des vignes: 20 ans
Commentaire: Les raisins sont vendangés en limite de sur-maturité pour apporter de la rondeur, des notes de miel à cette cuvée. On retrouve une bouche ample et minérale aux arômes de poire, d'agrumes. Ce vin structuré relèvera parfaitement un bar, un turbot...